液态奶的发展惹人注目，现已成为最大宗的品种
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| 作者：佚名 文章来源：转载 点击数： 更新时间：2006-12-19 14:56:57 |
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1995年至2000年的6年间，国内的奶牛存栏数、奶类总产量呈现不断增长的势头。在这6年内，牛奶产量除96年到97年略有下滑，其余年份都有不同程度的增长。
从1996年到2000年，在牛奶种类中液态奶的发展惹人注目，现已成为最大宗的品种。从99年起，液态奶与奶粉的发展差距有大幅度的拉升，也就是说，从即年起液态奶开始了突破性增长。据央视调查咨询中心（CVSC）于2000年10月向全国35个大中城市进行的调查显示，牛奶、酸奶-乳酸（菌）饮料的消费呈现不断增长趋势。据统计表明，在液态奶中巴氏奶份额占据主流地位，然而，在该年与巴氏奶下降5个百分点相比，灭菌奶上升34个百分点。
中国乳品消费市场目前已成为全球乳品消费中成长最快、潜力最大的市场。据统计显示，2002年中国乳业市场的销售额将达到350亿元。业内人士指出，今后几年，中国乳业市场还将处于高速发展期——中国乳品协会的资料显示，目前我国的人均乳制品消费量还不到10公斤，与发达国家相比有着天壤之别。而内蒙古鲜奶的增长量更是以比全国平均增速高出近6倍的惊人速度快速成长，鲜奶增长量已超过全国增量的1/10，再加上西部开发的大前景，最终成就了这一震动行业的引资项目。据悉，蒙牛近期的目标是在海外上市。
近几年，从国际乳品业的现状来分析，乳品消费市场基本上已处于饱和状态，因此市场需求规模的增长处于停滞状态，但在产品结构方面而言，都产生了一系列深刻的变化。从本质上讲，这种产品结构的变化是跟随消费者需求变化的，消费者的需求变化中越来越强调健康与方便，在健康内涵中添加了牛奶的保健功效的需求，所以国外的乳品正朝着营养、保健方向发展。一些添加维生素、矿物质的牛奶品种受到消费者的欢迎。酸奶方面，与水果、花卉、蔬菜汁等混合的产品开始风靡市场。方便性方面是从包装形态、售点方面来寻求突破口。所有这些趋势对国内乳品消费产生一定影响，从近几年的乳品市场发展来看，健康与保健主题在乳品开发中渐渐显露，由此高钙牛奶、高铁牛奶、维生素牛奶以及果蔬汁酸奶等产品品种不断涌现，牛奶市场正经历着不断细分的阶段。
政府已意识到发展乳业对提高国民素质以及改善农业结构、农业增效方面的重大作用，近几年来加大了发展乳业的支持力度。农业部已确定中国乳业中长期发展目标：“十五”计划末，我国奶类产品人均占有量达到10公斤，总产量达到1350万吨。到2030年，奶类人均占有量达到25公斤，总产量达到4250万吨。
2002年农业部启动的“奶业行动计划”，从而加快了奶类企业产业化、规模化、现代化和集团化步伐，鼓励和支持优势企业，通过各种形式的联合或兼并行动来形成有强大市场竞争力的乳业集团。
2000年，国家启动“学生饮用奶计划”，先在五个城市进行试点，现在还从试点阶段进入了大规模推广实施阶段。次举旨在提高中国青少年身体素质与健康水平的计划，到2005年全国可望有1500万中小学生喝上学生奶，年消费学生奶约110万吨。
2002年饮用奶销售额统计数据显示，光明、三元、蒙牛三家位居全国饮用奶的的前三名。从各品牌的发展状况看，光明上市前后在并购上连连动[1] [2] [3] 下一页 转载请注明：(来源：中华企业文化网)
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| 文章录入:李大军 责任编辑：zyp |
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