黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，源于中国，且唯中国有之，至今约6000年以上的历史。

    近年来，随着行业内龙头生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，通过以中高端黄酒为主力品种，发力餐饮及商超等通路途径，参与区域和全国性酒类市场竞争，作为快速消费品概念上的黄酒才刚刚开始进入成长初期。我们认为，近年来黄酒开始成为真正意义上的跨区域快速消费品。

    在“和酒”推出创新型黄酒产品之前，黄酒消费市场是黄酒行业老世界亦即传统型黄酒的天下。自从“和酒”出现以来，黄酒行业格局发生了巨大变化。

    目前，黄酒行业呈现新世界龙头和老世界龙头各踞自身优势市场，又互相渗透对方市场和争夺新市场的竞争局面。在新世界龙头优势市场即上海市场，近年来被金枫和“和酒”两大巨头牢牢把控了70%左右的市场份额。

    不过，国家统计局相关数据显示，2007年以来行业竞争格局似乎发生了微妙变化。

    海派黄酒近期表现

    远远弱于浙派

    国家统计局数据显示，2007年全国黄酒生产企业前 5、8和11月份累计销售收入同比分别增长了36.5%、30%和37.1%，继续保持了较高的增长速度；其中浙江省企业增幅与全国水平基本相当，但近年来成为行业明星的上海黄酒生产企业却出现了明显下滑，继5月份增速分别低于全行业和浙江省黄酒生产企业28.6和29.5个百分点，但仍然能够维持非负增长率以外，前8个月和前11个月不仅继续拉大差距，而且出现了负增长。

    从盈利能力影响因素分析来看，在原材料价格水平高涨的背景下，毛利率水平能够稳定在50%左右的高位，是上海地区黄酒生产企业能够引以为傲的亮点之一。

    我们认为，这得益于上海地区黄酒生产企业大多定位于中高端，同时进一步进行产品结构调整，毛利率对原材料成本相对不敏感的缘故，未来这一趋势仍将能够保持。

    与毛利率水平相似，利润率水平能够稳定在20%以上的高位，超出全国和浙江省黄酒生产企业10—20个百分点，又是上海地区黄酒生产企业能够引以为傲的亮点之一。即便如此，利润率水平仍然出现了下滑趋势，而且这一现象覆盖到了全行业范围。

    行业格局

    新老各有特点

    经过分析新世界龙头和老世界龙头的优势市场，结合各公司的分地区销售结构，分析出如下观点：

    新世界市场：寡头垄断格局。新世界龙头优势市场即上海市场，近年来被金枫和“和酒”两大品牌巨头牢牢把控了70%左右的市场份额，其中金枫更是稳步攀升、后来居上，未来借助资本运作，逐步迈上称霸地位。

    老世界市场：垄断竞争格局。老世界龙头优势市场即浙江市场，多年来市场格局没有很大变化，在会稽山增长势头较好的同时，古越龙山也稳中有升，但整个市场仍然处于垄断竞争格局。

    行业未来发展关键

    产业链重塑,增大营销投入

    就目前发展阶段来说，黄酒龙头生产商运用快速消费品营销策略进行产业创新和消费升级，这两者之间呈因果关系，运用快速消费品营销策略进行产业创新是因，黄酒消费升级是果。

    和消费升级相关的产品结构升级，也是各生产商出于追求利润和开拓全国性市场的必然选择。

    展望未来，我们非常看好黄酒的市场发展空间。

    当然，在行业发展过程中还存在着很多需要改善的方面，在此，我们就黄酒行业未来发展的几个关键性问题和大家进行探讨：

    产业链思考：就行业现状来讲，目前产业链各个环节之间尚存在较大的改进空间，如渠道重塑；细节提升附加值，即研发和推广酒器、开发或推广与黄酒现场消费相配套的菜系、针对细分消费群体开发和推广不同种类的黄酒等。

    营销能力与营销投入：虽然近年来黄酒龙头企业增强了市场投入力度，如2004年古越龙山夺得央视“中国黄酒第一标”，会稽山等公司也相继在央视投入广告巨资，但相对于其他酒类来说，还需要大幅提高广告等营销投入。

    我们认为，只有营销持续高投入，黄酒进入高速成长期的时间才能够大大缩短。另外，如果龙头生产商的品牌管理能力能够进一步提高，品牌管理体系更为规范化，那么行业格局将提前确立。