乳业巨头青岛抢奶源

    近些日子，青岛汇泉奶牛场场长赵云雷的脸上总是挂着笑容。让赵云雷高兴的原因是：当地长期平静、低价的奶源市场一下闯进了许多“搅局”者，鲜奶价格一路上涨。截至目前，鲜奶的最高收购价格已经涨到了2.8元/公斤，创下了近年来的最高记录，而仅仅几个月前的收购价还维持在1.9元/公斤的价位上。

    赵云雷的奶牛场位于莱西市沽河街道办事处，占地60多亩，现有奶牛190多头。

    “我这里的奶卖出价格在2.5元/公斤左右。”赵云雷介绍说，这个价格只能算是中等，因为与莱西市畜牧局奶业公司有长期的合作关系，他已经拒绝了伊利、光明、三鹿等奶业巨头的更高报价。在价格攀升的刺激下，一些奶站尤其是个体养殖户，纷纷背弃原来的合作企业，转而向出价更高的乳品企业提供鲜奶。

    青岛市奶业协会秘书长宗绪贵告诉记者，7月以来，蒙牛、伊利、光明等大型乳品企业在山东建厂后，纷纷来青岛抢夺奶源，而作为青岛奶源基地的莱西顿起波澜。在外地企业涨价的带动下，本地乳品企业也纷纷跟进。青岛雀巢有限公司根据鲜奶的供求状况，今年已经先后多次调整收购价格，当前的收购价在2.5元/公斤左右。

    “莱西市现在日产鲜奶500多吨，其中有200多吨被外地企业收走了。”莱西市畜牧局生产科孙科长介绍说，外地乳品企业在莱西抢夺奶源，是牛奶行业竞争加剧和跑马圈地的一个缩影，预示着其竞争已经从大型城市往中小城市渗透。

    涨价背后的担忧

    奶源争夺带来的价格上涨，对奶牛场和奶牛养殖户来说，无疑是一件值得高兴的事。

    2004年以来，由于饲料价格以及人工、运输等费用的持续上涨，奶牛饲养成本不断提高。玉米、秸秆、饲料等的价格都上涨了40%以上，但鲜奶的收购价格几乎就没涨过。“当时很多奶牛户都把牛卖了，还有人干脆把奶牛给杀了。”赵云雷告诉记者。

    鲜奶价格不断上涨，赵云雷看在眼里，喜在心头，可他总觉得不那么踏实，担心万一哪天这些外地企业一下撤了，鲜奶的价格又要降下来。“越是涨得快，心里越没底！”赵云雷这样表达自己的担心。

    关于鲜奶的价格，孙科长的看法相对乐观。他告诉记者，由于奶牛的生产周期长，一头奶牛从饲养到产奶大概需要2年半，因此，鲜奶的价格短期内不会降下来。

    但孙科长也有自己的担心。在他看来，外地企业来抢奶源，牛奶价格走高，奶牛户往往见谁价格高，就把鲜奶卖给谁。从眼前看来，奶牛户得了好处，提高了收入。但是，外地乳品企业在莱西收购鲜奶很多是由本地收奶户代理的，并不规范，以前就发生过外地企业代理收奶站消失不见的情况。另外，由于收购者竞争激烈，一些奶牛户存在往鲜奶里掺水的情况，一些收奶点也会降低质量指标，甚至收购一些不合格的鲜奶。

    孙科长告诉记者，为了规范鲜奶收购市场，莱西市畜牧局将联合工商局、卫生局、质监局等相关部门加强整治力度，保护农户和乳品企业的利益。

    牛奶成品价格微调

    在奶业的产业链条中，奶牛养殖户居于最前端，处于中间位置的是牛奶加工企业，在终端位置的是卖场和消费者。

    以前，由于饲料等价格的提高，成本压力主要在养殖户一端。现在，鲜奶价格上涨，乳品企业的生产成本上升，会不会带高牛奶成品的销售价格呢？

    为此，记者走访了香港中路家乐福、中山路百盛等超市，发现个别品牌的牛奶价格有微调，但价格变动并不明显。

    销售人员告诉记者，伊利221毫升纯牛奶从1.3元上涨到1.4元，221毫升高钙奶从1.4元涨到了1.5元，243毫升纯牛奶从1.7元涨到了1.8元，243毫升高钙奶也从1.8元涨到了1.9元。据家乐福香港中路店销售人员透露，蒙牛等外地牛奶品牌大多都在酝酿价格调整。而青岛的本地牛奶品牌如迎春乐、琴牌、开开家等纯奶价格目前维持不变。

    记者注意到，与往常相比，特价促销的牛奶比往常要少。一些外地牛奶品牌都陆续推出新产品，用新的特点吸引消费者。上海光明推出了光明畅优酸奶系列，售价6.90元/580克；蒙牛新出的冠益乳酸奶产品，售价6.60元/450克。售货员告诉记者，这些新产品比同等分量的普通酸奶要贵出几角钱。